夢でなくなる日 金妍兒

　バンクーバー、26日、外来が終わって医局に行くと、テレビの前に先生方がズラリ。女子フィギャーの浅田とキムの対決に見入っています。キムのFree の得点が出たとき、一瞬の深い沈黙、そして静かに「信じられない」「人間じゃない」と呟く声が聞こえました。衝撃でした。

　23日の金妍兒のSPは衝撃だった。終演45秒前に始まる「007」のメイン・テーマで観衆の喝采が湧き上がります。そして、30秒前のあの指 クリックと微笑みが審査員胸を射抜きます。しめくくりの射撃のポーズも秀逸だった。結局金メダルをかっ攫ったのは、皆の予想通り金妍兒でした。
http://video.baidu.jp/watch/xWVv-k.26P2/122?word=%e9%87%91%e5%a6%8d%e5%85%92" rel="nofollow">video.baidu.jp/watch/xWVv-k.26P2/122?word=%e9%87%91%e5%a6...

　金妍兒は７歳のころ、学校の友人とオリンピック・ゲームに興じていたのだそうです。彼女は当時のフィギャーの女王だった、アメリカのミシェル・ クワンになりきって、姿勢や表情まで真似ていたといいます。そして、テレビで見たミシェル・クワンが、彼女の「夢」になったのです。
http://figure.same64.com/figure061.html
　13歳で浅田に惨敗した日、彼女は「どうしてあの子と同じ時代に生まれたのか」と悔しい思いだったと言っています。その金妍兒が、今回の大舞台 では、その浅田に大差をつけて首位に立ちました。その時の彼女の言葉は「この時を夢みていました。もう夢でないなんて」というものでした。自分の力で、 「夢」を「夢でなく」したのです。

　「夢」が「夢でなくなる」日が来たのです。12年間の「夢」を、「夢」で終わらせなかったこの19歳は真実すごい。フリーの演技を見ていた世界 中の誰もが「すごい」と思ったことと思います。それにしても金の毎週４８時間の練習というのは、すごい。浅田の２倍以上です。
http://yaplog.jp/ommoron/archive/105

　金妍兒のすごいところは２つあったと思います。一つは選曲の妙。もう一つはジャンプの上手さでした。クラシックに辟易した審査員に、「007」 が審査員に与える効果を狙ったと、コーチが語っていました。その通りになりました。一方、ジャンプでは、浅田42.38, 金が56.70と大差が開きました。
　ジャンプは助走から着氷まで、高い技術が要求される技ですが、そのためにスケーティングのスピードが必要になります。そのスピードを教え込むた めに、金のコーチは、しばしば彼女と一緒に滑って、徹底的にその勘を叩き込んだといいます。一方、浅田のコーチであるロシアのタチアナは、年に１〜２回！ しか指導のために来日していません。浅田の練習は中京大のリンクを借り切りのため、滑走はいつも独りでした。金は本番開始ギリギリまで、ジャンプのシミュ レーションをしていました。それに金は４年間、演技の内容を変えず、同じ内容で、みっちりと練習を積んでいました。３回半回れば金メダル、という安易な予 想ではなかったのです。金メダルへの執念の違いは明白です。

　気になる報道がありました。本番の練習の時、金妍兒のジャンプを、ライバルが邪魔？をしていたことが報じられました。意識的でないことは明らか ですが、練習時には、他の選手の前方に、邪魔にならないように配慮するのはお互いのマナーだそうですが、それを気にかけていない選手がいるということで しょうか？　本当だとすれば、演技以前の失態です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E5%A6%8D%E5%85%92

　それと、日本の報道の姿勢は根本的に低劣です。金妍兒の人気と高得点を、彼女の流し目？や、色っぽさ？に審査員が負けているから、と言いたげな 発言を流す番組があったりします。日本という国は、アメリカには平身低頭ですが、中国や韓国のこととなると、負けを素直に認めようとしない姿勢が露骨で す。浅田に対する過剰なまでの身贔屓の報道も、今後も当の本人にとっては必ずしもいい結果とはならないような気がしてなりません。東京都の石原知事が、オ リンピック報道（男子フィギャー）に対して「銅を取って狂喜する、こんな馬鹿な国はないよ。国家という重いものを背負わない人間が速く走れるわけがない、 高く跳べるわけない。いい成績を出せるわけがない。」と語っていました。何億という金を使って、オリンピックに出してもらっているのです。一生懸命やった から満足です、という柔な個人的、自己満足レベルではまずいと思うのです。選手をおだてて、甘やかせるのではなくて、真に人格、技術ともに世界的な選手に 成長するような報道をすることが、私たちの使命だと思います。それにしても、國母和宏といい、浅田真央といい、コーチのレベルが、世界に比べて低すぎる、 と思うのは私だけでしょうか？
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%8B%E6%AF%8D%E5%92%8C%E5%AE%8F

　夢をみることは、誰にもできること、と思われがちです。しかし、実際には、夢をみることには、大きな制約があります。自信のなさや、夢を実現す るに至る苦労の大きさから、最初から割り引いた夢に妥協したり、そもそも夢をみるよりも、普通に大学を出て、普通に生きればいい、と諦めたりすることも多 いことと思います。また、心の中では、そうありたいと思っていても、家庭の事情などから到底自分には不可能と、断ぜざるをえないこともしばしばです。夢を 実現するには、莫大な投資が必要となることが多いからです。まあ、普段から女と金のことしか考えていないような輩も結構いるようですから、悲しいことで す。

　日本は「自由」の国だと思っている人も多いと思います。「自分勝手」というレベルの自由では「自由」とは縁遠いものです。若い人が、夢をみる 「自由」があるかどうか、これが、その国の「自由」の尺度です。旅行したいと思っても、旅行するためのお金がなければ、旅行する自由はありません。自由は 大部分がお金で買うものなのです。大部分の若者が、夢をみる「自由」がないのなら、その国は自由な国とは言えません。

　金妍兒は大会後、競技生活を引退するかも知れないとの報道があります。だとすれば、浅田との対戦は、これが最後になるかも知れません。今回のメ ンバーで、日本の鈴木、アメリカの長州の演技がとてもよかった。来期の浅田のライバルとして、浅田の前に現れるかも知れません。トリプル・アクセルだけに 頼っていては、金メダルには届かないこと、コーチともども思い知ってかからないと、浅田にさらなる進歩はないと思います。

　以下はスポニチより。
「当初、五輪のフリーにはフランツ・リスト作曲の明るい楽曲が候補に挙がったが、浅田の成長を見てきたタラソワ・コーチが「物足りない」と判断。 荘厳な調べの「鐘」を選んだ。五輪で勝つため、プログラムも曲もあえて難しいものを選んだ。勝算があった。
　しかし誤算が生まれる。ロシアに呼んで指導したいタラソワ・コーチと、日本で調整したい浅田サイドの思惑がかみ合わずに直接指導する機会がほと んどなかった。高血圧、腰痛などもあり同コーチは昨年１０月のロシア杯以降１度も来日しなかった。浅田は最後までタラソワ・コーチを信頼した。しかし、難 しいプログラムにもかかわらず直接指導しなかった姿勢に疑問は残る。
　中学時代まで指導していた山田満知子コーチは「大人の魅力という点はタラソワさんによって引き出されていた。けれど、ダイナミックでパワフル、 スピーディーで軽やかな、風が吹くようなスケーティングという方向で進めていたら…とも思う」と分析。方向性を変えたことで浅田本来の持ち味が消えてし まった可能性を指摘している。銀メダルという結果にもやもやは晴れない。 」
http://www.sponichi.co.jp/sports/news/2010/02/27/16.html?feature=related

京のランチと朝食

　京都でランチなら、まず寺町三条上がるの、1932年創業の、「スマート珈琲店」(075-231-6547 火曜定休)でしょう。美空ひばりさんも通っていたお店ですが、喫茶メニューでは、コーヒーとホットケーキが有名です。お昼のランチは行列覚悟でいらっ しゃって下さい。980円で、メインを２品選べます。創業当時「スマートランチ」という店名で、もともとが洋食屋さんなので、その辺の喫茶店のランチとは 格が違います。お食事後のコーヒーは+220円です。で、このお店のスープ（300円）が美味しい。とくに「レンズ豆のポタージュ」は絶品（いつもあると は限りません）で、これとパンだけでもいいくらいです。
http://www.smartcoffee.jp/

　次いで、植物園の北門の左向かい、北山通りに面した「ビストロブランジェリー ブリアン 北山店」(075-724-2339 月曜定休)さんのランチが美味しい。1380円で、メインは肉か魚を選べます。デザート、食後の飲み物付きで、パンは食べ放題です。ベーカリーですから、 パンはとても美味しい。スープはオプションですが、ミネストローネが絶品です。これなら、イタリアでも通用する、お野菜たっぷりの本格派で、カップで 380円です。１階がパン屋さんになっていて、押すな押すなの盛況。サンドイッチが美味しい。レストランも行列ものですから、時間に余裕をもってお出かけ 下さい。
http://kuishinboviolinist.blog.so-net.ne.jp/2008-09-05

　ついでに喫茶店のモーニング・サービスを一件。京でコーヒーと言えば、京都人なら開店70周年を迎える「イノダ」です。私の行きつけは、四条高 倉の大丸の向かって左隣の京都証券ビルの地下１階店（地下２階にもお店があります）（075-221-2604）です。モーニング・サービスが美味しい。 サンドイッチとオレンジ・ジュースがついて660円です。サンドイッチに使われているハムがとても美味しいです。
http://f.hatena.ne.jp/Hanap/20090605093902
http://f.hatena.ne.jp/Hanap/20090605093410
朝から、和服を着た地元のお婆さんが、新聞を広げてコーヒーを飲んでいたりして、京都を感じます。カフェでなくて、喫茶店文化が根強く生き続けて いるところが、京都のすばらしいところです。イノダと言えば、お勧めはやはり本店(075-221-0507)です。堺町通三条下ルにあって、中年の男性 のボーイさんのサービスが秀逸です。本店に近い三条店も、大きな高い、円形のカウンターでのお茶の時間で、ちょっとスノビーかも知れません。京都駅のポル タ（075-343-2380）にもお店がありますが、場所柄混雑するのと、座席が窮屈な配置で、お勧めではありません。お店によってメニューが違うの で、上記のモーニング・メニューは他店ではいただけｍないのでご注意を。
http://www.inoda-coffee.co.jp/

陣痛促進剤

　産んでほしいのに、陣痛が発来しない妊婦さんに、陣痛促進剤を投与することがあります。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%A3%E7%97%9B%E4%BF%83%E9%80%B2%E5%89%A4

　昨日陣痛促進剤を投与して、深夜の２時に陣痛発来となり、今日のお昼過ぎに分娩になった産婦さんがいました。陣痛促進剤の投与は昨夕６時までだったので、結局自然陣痛が発来したことになります。
　そもそもその患者さんに、陣痛促進剤を投与した理由は、第一に「過期妊娠」という適応でした。先週金曜日で、妊娠40週3日で、今日の金曜の外 来まで待つと、41週3日になります。もし今日までに分娩になっていなかったら、来週は42週になってしまい、分娩予定日を大幅に超えてしまうことになり ます。来週月曜から陣痛誘発を始めたとしたら、お薬を投与しても、必ずその日に陣痛が発来して分娩になるとは限らないので、2〜３日の猶予が必要です。そ うしているうちに、胎盤機能が衰えると、経膣分娩が不可能になることも考慮に入れなくてはなりません。
　
　考えた末、昨木曜の入院ということにして、木、金と陣痛促進剤を使うことで、患者さんに納得していただいていました。ところが、木曜の早朝に破 水されて病院に来られました。破水すると、胎児に感染の危険が生じるため、「前期破水」という、もうひとつの適応が生じました。破水後、自然陣痛が発来す ることはよくあることなので、しばらく待機しましたが、その気配がなかったため、午後１時から、お薬を投与することになりました。結局木曜には有効な陣痛 は発来せず、深夜に自然陣痛発来となったわけです。

　陣痛促進剤を使って、陣痛誘発するには、医学的な必要性がなければなりません。上記の患者さんの場合は、過期妊娠と破水がその適応となっています。これもあくまで、絶対的適応ではなくて、放置した場合、患者さんと胎児に、危険が予測されるから、という理由にすぎません。
　陣痛促進剤は、多用すると、事故も発生して、胎児、新生児や産婦さんに重篤な副作用を生じることがあります。つい先日、陣痛促進剤の副作用とみ られる子宮破裂による大出血で、母胎の生命が危険にさらされて搬送されてきた例がありました。また、新生児の脳性麻痺などを発症して、裁判になった例も数 多くあります。
http://homepage1.nifty.com/hkr/higai/

　上記の子宮破裂の症例の妊婦さんは、その日に分娩したいからという理由で、自分から主治医に頼んで陣痛誘発をした結果でした。分娩は時間を選び ませんから、予定がたたず、夜間も休日も医師は休めません。そこで、明るいうちに分娩になるように、とか、土日を避けて分娩にするためにとか、医師側の都 合で、投与されることも多かったのです。開業医も365日、24時間働け、というのは確かに酷な要求で、自分の健康と生活を守るために、やむを得ない場合 も多かったことと思います。

　事故のニュースなどに接すると、陣痛促進剤を使うことが怖いように思われる妊婦さんもおれれるのですが、実際には、正しく用いれば、決して怖い お薬ではありません。事故が起こるのは、大抵はお薬の過剰投与による過強陣痛によるものです。この過強陣痛を予防するためには、陣痛のモニターをフルモニ ターで装着して、監視を続けることが必須です。モニターを装着しただけで、その監視を怠ると、危険の発生を予知できません。それと、当の妊婦さんに、陣痛 がどういうもので、どういう場合に危険なのかを、正しく指導しておかねばなりません。
http://www.bunben.net/~kog/041023-yamamoto.htm

　外来通院中、または陣痛が発来したり、破水したりして入院中に、なかなか分娩に至らず、医師から陣痛誘発が提案されたとき、ただ一方的にそれを 了承してはいけません。必ず、それが本当に必要な処置なのか、適切な治療なのか、また、自然に待機する道は残されていないのかを、よく医師に相談する必要 があります。早く産んで、楽になりたい一心で、重要な決断を誤らないことは患者として、母になる人として、とても重要なことです。そして、あなたがあくま で自然の分娩にこだわるのならば、薬の使用を拒否したり、分娩する病院を変わることも可能です。

　陣痛が辛いからという理由で、帝王切開分娩を希望する患者さんがおられます。帝王切開は麻酔下に胎児を取り出すので、分娩の痛みを経験しないで すみます。が、帝王切開は開腹手術ですから、それなりの危険を伴います。母体にはごく希ですが、死の危険が伴うし、新生児にも経膣分娩にはない危険が伴い ます。先頃、帝王切開で分娩した新生児が無呼吸発作を発症して、治療にもかかわらず新生児死亡に至った症例がありました。私の勤めている病院では、小児科 で、帝王切開により出生した新生児を、ハイリスク新生児として経過を診ています。

桜餅

　春の訪れは、三寒四温と言われ、寒暖を繰り返しながら、徐々にというのが常です。関西では「奈良のお水取り」（東大寺二月堂修二会）が過ぎると春にな る、とも言われますが、まだその頃は風も寒く、春の雪が降ったりもします。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように、春分を過ぎるまでは、まだ肌寒いこと もしばしばです。人によっては、「比良八講」（比良八荒）が終わらねば、本当の春は来ないとも言います。まさに春風踏脚です。
http://narashikanko.jp/j/ivnt/ivnt_data/ivnt5/
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%AF%94%E8%89%AF%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97

　春が近づくと、和菓子屋さんに桜餅が並びます。関西では、関東風の小麦粉を使用した餅と違って、桜の葉の塩漬けを巻いた道明寺餅（ちょっとお高 くなります）とも呼ばれるものが一般で、ほんのり桜の香がして、春を感じさせます。あの匂いは、桜の塩蔵葉の発するクマリンによるものだそうですが、クマ リンは肝毒性があると言われ、食品添加物としては認められていません。巻いてある桜の葉を、一緒に食べる人と、剥がして捨てる人がいますが、どちらでもい いようです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%9C%E9%A4%85

　桜餅と言えば、甘党だった川端康成先生がお好きだった、墨堤の向島長命寺桜餅が有名です。長命寺は三代将軍徳川家光の命名で、先は乗泉寺といっ たそうです。乗泉寺は、鷹狩り中の家光が体調を崩し、寺の井戸水で薬を飲んで回復したことから命名したという由緒あるお寺です。この寺の山本新六という寺 男が、ある日桜の葉を集めて塩漬けにし、その葉で餅をくるんで売ったところバカ受けして、江戸中に広まったとのことです。
http://www.tokyo-kurenaidan.com/sumida1.htm

　しかし、こと和菓子のこととなると、京都も負けてはいません。桜餅の元祖は京都にあり、という説もあります。現在では伏見区にある、本町街道沿 いにあった京御菓子司「桔梗屋」にはすでにすでに天和3年（1683）には売られていたということです。当時この街道には伏見稲荷の参拝者相手に、数多く の茶店や菓子屋が軒を並べていたもようです。
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html

　５月のお節句に食される柏餅は柏の葉を、奈良の柿の葉寿司は柿の葉を巻いてあります。柏餅の葉はさすがに食べたことはないですが、以前、あの柿 の葉を、ひょっとして食べられるのでは、と思って、お寿司と一緒に食べたことがありましたが、葉の硬さに目を白黒させたものです。桜餅の葉と違って、食べ るようには作られてはいないようです。

山崎のフワフワパン

　パンが好きです。コースでの選択はいつもパン。だらだらと、コーヒーが出てきても食べてる。どちらかというと、真っ白なパンよりも、ライ麦パンのような色のついたものが好きです。ロシア人かよ！それと、流行のフワフワ・パンよりも、少し粗めの食感のあるものが好みです。ツンと匂う穀物の田舎臭い香りが大好きです。かつて学生時代に、５０日間ヨーロッパを貧乏旅行をしたときに、パリの街角で買って食べた焼きたてのパンが、安かったけれど、本当に美味しかった。ま、普段ろくなもの食ってなかったからね。

　写真家でもある西川治さんという作家が、「世界ぐるっと朝食紀行」（新潮文庫）の中で、ホブスというモロッコのパンについて、「このパンを食べたら日本のフワフワのパンでは物足りなくなる」（p36）と書いておられます。このご意見は、パン好きの私としては、実に正しいと思う。本来パンとは、そういう食品だと思っています。パリっという、あの穀物の食感こそ、パンの命だと思います。

　では、何故、山崎のパンはあんなにフワフワで、日本人はあの味が好きなのでしょうか？　あのフワフワな食感を作っているのは、「臭素酸カリウム」という添加物です。この添加物は、1950年代に農薬として登録された除草剤である「塩素酸塩」と同系の化合物で、植物の細胞を破壊します。細胞壁というか、細胞膜を破壊するからフワフワになる、ということだと思います。「塩素酸塩」は、ラットの実験で、腎細胞腫瘍、腹膜中皮腫などが確認された発癌物質だということです。毒性が強く、変異源性、催奇形性があるため、他のメーカーは使用していません。食品添加物として認可されていますから、違法性はないそうですが、製品として出荷前に、「臭素酸カリウム」が残留しないことが義務付けられています。とは言っても、残留の有無をを確かめることができない我々が、毎朝自分で、あるいは子供に食べさせるのはどうか、と考えさせられるところです。何故、私たち日本人は、毎日食べるパンにまで添加物を加えなければ満足できないのでしょうか？因みにコンビニのサンドイッチには、50種もの添加物が加えられているそうで、ちょっとやそっとでは、野菜は変色しないし、パンにもカビが生えません。恐ろしいですね。
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/colume/kbro3.htm
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E7%B4%A0%E9%85%B8%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E5%B4%8E%E8%A3%BD%E3%83%91%E3%83%B3
http://www.yamazakipan.co.jp/brand/02_03.html
「鯛という名のマンボウ、アナゴという名のウミヘビ」（吾妻博勝、晋遊舎ブラック新書、p11）

　添加物がどうのこうの、という前に、パンというもの、についてもう一度考えてみなければならないのだと思う。柔らかければいいってもんじゃあねえだろ？っと、私は思っています。本当のパンとはどういうものであるかを知って、それを正しく味わえてこそ、真のパン好きになれると思うのです。
　京都にはパン屋さんが多い。街には必ず一軒は、自家製のベーカリーがあります。近所に何軒かのパン屋さんが並んでいる地域もあります。京都は、添加物を入れて、無理に柔らかくしたパンを、ありがたがらない土地柄なのです。私の好きなパンは、志津屋さんの「カルネ」です。丸いパンを半分に割って、ハムとスライスした玉ネギを挟んだ、単純なものですが、これがおいしい。他のパン屋さんが作った、似たようなパンを買ったこともありますが、私は志津屋さんが一番だと思っています。1個140円。京都駅の八条口にもお店がありますから、新幹線に乗る前に買っておくと、小腹が空いたときに助かります。
http://www.sizuya.co.jp/top.html

　バンクーバー、川口悠子、残念。
　中国の申雪、趙宏博は、美しく、涙が出るほど完璧でした。あの演技の裏には、国の威信を賭け、自分の信念を貫いて、微塵の妥協も許さない、血の滲む孤独の練習の日々を想わせます。中国という国が、「美」でも「技」でも本物の世界水準であることを示しています。マスコミにチヤホヤされる、日本の選手団には、学んで欲しいところです。「チッ、ウッセーナ」なんて、恥の極みです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B3%E9%9B%AA
http://sankei.jp.msn.com/vancouver2010/news/100216/oai1002161653012-n1.htm

チャーミートンを食べる。

　日曜日、久しぶりに心斎橋大丸の８階にある、イタリアン・レストラン、セッティモ・アンジュ（06-6241-5131）で食事。軽いコースで、メイン に茶美豚（チャーミートン）を選ぶ。2500円でした。しっかり食感、おいしかった。メインに豚を選んだのは、その名が可愛かったからです。チャーミート ンなんてね。鹿児島の豚だそうです。
http://www.anjou.co.jp/shop/settimo/index.html

　このお店、月に２回、金曜日にライブ演奏があります。若手の演奏家で、クラシック、チャージ・フリーです。演奏はまあまあですが、CDのバッ ク・グラウンドとは、やはり雰囲気が違います。メニューは1500円のパスタ・セットから、4000円くらいのコースまで。パスタと野菜は絶品といえる美 味しさです。彼、または彼女のお誕生日にいかがですか？　ご家族でもいいですね。あなたの株が２ランク上がりますよ。おいでになったら、従業員の川之本君 を励ましてあげて下さい。九州出身で、独立めざして修行中です。写真好きのおじさんに聞いたと、言えば、わかるかもね。

　明けて月曜日、京都百万遍のジェームズ・キッチン（075−721−3265）でハンバーグ。ハンバーグとライス、共に小なら630円です。百 万遍は京大のお膝元で、相変わらず学生ばかり、あまり広くないお店なので、いつも満席です。目を凝らすと、ちょっとかっこいい京大のお兄さんと、小綺麗な 同志社のお姐さんのカップル、みたいなのがいたりして、悪趣味なおじさんはチラチラと、覗き見したりしています。
http://www.a-dos.ne.jp/gourmet/jameskitchen/

　このお店のハンバーグは、ちゃんと合い挽き肉の味がします。あの、「びっくりドンキー」で食べたのは、一体何だったんだ？という恐怖に身震い。

　「貧困を基礎とする社会では、安い物が売れる」というのは、私が尊敬する経済学者の言葉ですが、わが国もやはり「貧困を基礎とする社会」です。 ユニクロもマックもびっくりドンキーも、いつもいっぱいで、デパートには閑古鳥が啼いています。日本は経済大国ではなく、自分は貧民のひとりにすぎない と、実感する思いです。日本のブランド米である、「こしひかり」を食べているのは、中国の金持ちです。日本で売っている「こしひかり」が、100%の「こ しひかり」でないことを知らない阿呆は、もういないと思います。「こしひかり」も入っている、というだけの「こしひかり」です。

　100円ショップに寄って、レトルト・カレーの成分を見ると、きっちり「ビーフ・エキス」が含まれています。ビーフ・エキスって何かご存知です か？肉を煮て作ったエキスでないことくらいは、わからないといけません。ビーフ・エキスとは、売り物になる部分を取り去ったあとの、牛のすべての成分を、 家畜の餌や、食品に利用したものです。骨も、内臓も、乳の出なくなった乳房も、ペニスも、脂も、すべてをごった煮にしたものです。ちょっと前に骨粉を餌に 与えた牛からBSEが発症することが暴露されて、牛の餌には使われなくなりました。ところが、どっこい、人の食品や、ペット・フードには、堂々と使われ続 けています。コンソメ・スープや、他のインスタント食品にも多々使用されています。ビーフ・エキスって、なんとなくいい食材のように、思っていませんでし たか？　日本人は、本当健康に無関心ですね。

　「貧困を基礎とする社会では、安い物が売れる」実に名言です。そして、安い物を安いという理由からだけで買っているのは、他でもない、私たち自身なのです。

　得体の知れないマックや吉野家のビーフよりも、由緒正しいチャーミートンを食べる、これもひとつの知恵だと思うけど、いかがでしょうか？

　今、BSで「ガンジー」をやってます。すごい作品。

緊急手術

　通院している妊婦さんが、１週間で２kgも体重が増えて、急に血圧が上がり、胎児の成長が止まって、検査してみると胎児の状態も不良で、今日ついに、緊 急帝王切開になりました。妊娠高血圧症候群です。昔は妊娠中毒症と言いました。この妊婦さんにとって、３人目のお子さんで、１人目は赤ちゃんは小さかった けど、普通のお産でしたが、お２人目のお子さんが、やはり妊娠高血圧の急性増悪で、妊娠33週6日で902g！の赤ちゃんを、緊急帝王切開で分娩されまし た。お２人とも女児で、元気に育っています。３人目は経膣で産んでもらうつもりでいたのですが、妊娠36週から血圧が上がり始めて、今日、妊娠37週でつ いに、放置できない状態になってしまって、というわけです。２127g、生下時の状態は良好で、ご夫婦にとって待望の可愛い男児でした！男の子好きの胃私 から見ると、本当可愛いかった。
http://www.ikujizubari.com/trouble/ninsintyu-doku.html

　ところで、緊急帝王切開手術の点数は、17800点です。手術代が、178000円、というわけです。0の数にご注意。ところが、今日この手術 に、どれだけのスタッフが関与したかと言えば、産科医３名、麻酔科医３名、小児科医３名、助産師１名、手術室看護師３名です。患者さんにとっては、とても 頼もしい陣容です。一人の救急患者さんに、病院をあげて、取り組んでいる、という感じがしませんか？　医師不足といいいながら、結構医師はいるものだと、 言っていい。開業医さんだったら、看護師さん以外は、よくても産科医が２名と、麻酔科医が１名でしょうか？　実際は予算の都合で、麻酔は産科医が兼ねるこ とが多いです。産科医も一人、ということだってよくあります。上の診療点数は、どちらで手術を受けても同じです。患者さんは同じ金額を請求されるのです。 開業医って儲かりますね。

　奈良の個人病院で、医師が初めての肝臓の手術をして、患者が失血で死亡した事件がありました。それも良性の血管種を、癌と偽ってやったと言うか ら呆れます。ところが、驚いたことに、怖いのは個人の病院だけではありません。今日の新聞には、東京医科大で、生体肝移植をした患者が、病院が術後の初歩 的な検査を怠ったために、敗血症に陥って亡くなっています。同病院では、同手術が過去52例あって、そのうち何と20例！が、術後１年以内に死んでいると いうではありませんか。肝臓の手術は、癌の手術も、移植の手術も、とてつもなく高い診療報酬を受け取ることができます。「手術は金になる」という考え方 で、患者を診ないで欲しいと、真剣に思います。
http://www.asahi.com/national/update/0209/OSK201002080138.html
http://www.asahi.com/health/news/TKY201002120244.html

　先に書いた通り、今日の手術に参与した医師は、産科、麻酔科、小児科合わせて９名です。肝臓の手術に比し、極めて低い診療点数を見ても、決して 「金になる」手術ではありません。保険診療ですから、実際患者さんがお支払いになるのはその1/3です。そんな、金にならない診療を、こつこつと、毎日続 けている医師もいることを、わかっていただきたい。医者といえば金持ちで、外車を乗り回していると思われがちですが、そうでない医者もいるのです。

びっくりドンキー

　初めてびっくりドンキーに行きました。河原町三条を東に入ったところにあるお店です。時間柄お若いお客さんで混み合っていて、家族連れはいませんでした。以前から気になっていたので、期待したのですが、ある意味予想通りの結果で、まあそれなりに納得しました。
http://www.bikkuri-donkey.com/shop/database.cgi?tid=list2&wildor2=1639

　味はご存知の通りで、私的には、最初で最後の経験になりました。はっきり言って、あのハンバーグは、肉の味がしない。つなぎがいっぱいという感 じです。それとあの味は、内臓や脂身がタップリ入っているようです。はっきり言って、何の肉かわからない、という味です。牛肉の味ではないし、豚肉の味で もない。おそらく、牛や豚以外の獣の肉や内臓をごちゃ混ぜにしているんじゃないかと思われます。つ　まり、身体にはお世辞にも、いいとは言えなさそうで す。吉野家の牛丼とか、100円マックとか、同類だと思います。

　ハンバーグは、私の知る限り、京都では、百万遍にある「ジェームズ・キッチン」(075−721−3265)か、高島屋の８階の「東洋 亭」(075-251-1383)で決まりだと思う。ご飯や付け合わせの野菜に至るまで、「本物」を感じさせます。「東洋亭」のトマト・サラダは、是非お 試し願いたい一品です。お値段は「ジェームズ・キッチン」だとハンバーグもライスも小なら630円です。「東洋亭」だと2000円くらい。
http://www.a-dos.ne.jp/gourmet/jameskitchen/
http://www.touyoutei.co.jp/shop/s02.html

　食の基本はやっぱ、スローフードだと思います。誰が、何を材料にして作っているのかが見える、そんな普通の考え方をする大人に、なりたいと思い ませんか？　安いからといって、簡単に飛びつかなくてはならないほど、貧しい時代は、もう終わったのではないでしょうか？　すき焼きで有名な、三嶋亭の京 都大丸店の「牛肉丼」は1470円です。これを高いと思うかどうか、微妙なところです。でも本当に美味しいもの、いいものを食べる、と思えば、食は毎日の もの、と考えれば、考え方もかわってくるのではないでしょうか？
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26003613/

ティー・パーティー

　アメリカでは、今「ティー・パーティー」が盛んです。別にお茶を飲んでいるわけではありませんが、ある Movement をさす言葉で、今年のワードになりそうです。

　そもそもの「ティー・パーティー」はアメリカ独立の前夜、1773年12月16日に、｢セント・アンドルーズ・ロッジ｣ に属するフリーメイソンが、ボストン港に停泊しているイギリス船で開かれた ｢茶会｣ において、インディアンに変装して東インド会社の茶箱342箱（金額にして1万 5000ポンド）を海中に投げ捨てた、という事件でした。もちろん本当の茶会があったわけではありません。ボストン湾をティー・ポットにみたてての「ティー・パーティー」を企てた、というわけです。面白い表現ですね。（フリーメーソンは必ず、いずれかのロッジに所属していますから、｢セント・アンドルーズ・ロッジ｣ に属する、ということになります。）

　ボストン茶会事件の２年後、またもや、フリーメイソンの英雄が登場します。砂糖の増税を機に、イギリス本国に対する大規模な抗議運動が始まったアメリカに向けて、イギリス軍は、1775年４月19日の深夜、海路襲ってきました。｢セント・アンドルーズ・ロッジ｣ に属するフリーメイソンであったポール・リビアは、イギリス軍の行動を察知し、オールド・ノース教会にある鐘を鳴らし、さらに、仲間にこのことを知らせるため、真夜中の道をレキシントンへ馬を走らせました。リビアの活躍によってマサチューセッツの愛国派はイギリス軍に大きな打撃を与えます。これによって、リビアは一躍合衆国独立の英雄となり、ボストンのリビアの家には、今でも多くの観光客が訪れ、独立戦争を偲んでいます。
http://www.juen.ac.jp/shakai/beinichi/theme/cyu/cyu2.html

　同じくフリーメーソンでであり、アメリカ独立の功労者である、ジョージ・ワシントンや、ベンジャミン・フランクリンや、独立宣言を起草したトーマス・ジェファーソン等のことは、日本人も少しは知っているのですが、アメリカでは中学生でも知っているポールリビアのことは、知らない人が多いのではないでしょうか？　海のこちら側では、鳩山一郎氏は日本のフリーメーソンの草分けです。鳩山兄弟もメーソンだろうと言われています。「友愛」がフリーメーソンの３つの美徳の一つであることが、その根拠なのだと思います。最近では、小沢氏までがメーソンではないかという噂が囁かれています。同じくメーソンだといわれる、オバマ（大統領に当選した直後にフリーメーソンのパーティーに出席しています）との会談が準備されているとも言われており、それが真実だとするならば、フリーメーソンが歴史を動かしている、という憶測もまんざら「とんでも話」でもないのかも知れません。戦後の日本では、GHQのマッカーサーがフリーメーソンで、日本にもロッジが作られました。「日本国憲法」にもフリーメーソンの息がかかっているわけです。

　「友愛」の他に、「自由」と「平等」もメーソンリーの信条です。フランス革命を先導したのもフリーメーソンでしたから、その三色国旗もこの３つを象徴しています。フランス革命が飛び火して、アメリカ独立革命を導いたことは世界史の常識です。ただし、フリーメーソンは政治結社ではなく、個人の友愛団体なので、歴史の表に出ることはありません。フランクリンもフランスに渡って、メーソンになり、同地の先進的なメーソンとの交流を深めますが、フリーメーソンとして、アメリカ革命を実践したのではないということです。

　全く関係ないですが、今でも超かっこいいこの映像・・
http://www.youtube.com/watch?v=iuCipmyk_Fw&fmt=18

your philosophy" の訳は「君の哲学」でいいのか？

　Hamletの台詞です。

"There are more things in heaven and earth, Horatio. Than are dreamt of in your philosophy"（第１幕、第５場）。

この"your philosophy" は、「君の哲学」でいいのか？（参照：渡部昇一著「英文法を撫でる」(PHP新書）http://blog.goo.ne.jp/kamino-m/m/200607）

　語学の勉強は、本当に奥が深い。特に英語は、いくら学んでも、尚先が長い感を否めない。

　最近中国語の勉強を始めました。とっつきは仕事の必要からだったのですが、面白くなって、現在、「西遊記」を原典で読んでいます。中国語でも古 典の部類に入るので、そこそこ難解です。もちろん一人では心許ないので、同志社大学の大学院で学ばれている、中国人の方に教わりながらの悪戦苦闘です。さ すがに、現在はもう使われない漢字があって、中日辞典にも、角川書店の「字源」にも出ていなかったりする。表現や用語も、微妙に現代とは異なるので、先生 も「わかりません」と匙を投げることしばしばです。それでも、面白い。登場するのは、三蔵以外は、孫悟空始め妖怪ばかり。仏教はもとより、道教他、わが国 の思想や風俗・習慣の源流をたどる、歴史・文化の勉強のようです。宗教や占星術など、日本に固有と思っていたことなどが、実は古い中国に起源をもつものだ と、改めて知ることが数多くて、中国文化の奥深さに驚きの連続です。これこそが、語学を学ぶ意味だと、再認識させられる毎日です。語学を学ぶことは、取り も直さず、その国の文化を学んで、その上で、その国の人々との間に、人間的な理解を深めることです。人種は違っても、同じ文化的起源をもつ、同胞であるこ とを理解したり、ああ、ここが違うんだ、ということから、自分の理解の浅薄さを思い知らされることもしばしばです。街の英会話学校で学んで、上っ面のやり とりの会話で満足していると、英語を学んでいるのに、かえって本当の国際性を失っていきます。「ガイジン」（日本人はアメリカ人に対して泣きたいくらい卑 屈です）と話して、いい気になっているだけの語学力に自己満足する文化的低俗人間に堕してしまいます。
http://www.guoxue.com/minqingstory/ss/fly_001.htm

　"your philosophy" の部分を、福田恒在は「ホレイショー、この天地のあいだには、人智の思いも及ばぬことが幾らもあるのだ」と訳しているそうです。小田島雄志訳では「この天 と地のあいだにはな、ホレーシオ、哲学などの思いもよらぬことがあるのだ」となっているそうです。はるかに明治時代の坪内逍遙でも「この天と地の間には な、所謂哲学の思いも及ばぬ大事があるわい」と訳されているそうです。「君の哲学」ではない！

　"your philosophy" という一見簡単にみえる英語でも、私たちの先人は、苦労して、英語の真意をくむ翻訳を試みています。”your"=「君の」で満足しているレベルが、残念 ながらわが国の英語学習のレベルであり、日本という国の島国性です。”your" 一語の問題ではありません。世間からはひょっとしたら英語がよくできる、と思われている？お医者さんたちも、恥ずかしいことですが、その学位論文の英語は 惨憺たるもので、外国の雑誌に投稿すると、少なからず　"poor English grammar" と評されて返されます（笑えます）。結局翻訳屋に頼んで、お金を払って論文にしています。"poor English grammar" というのは、英語が未熟、というより「野蛮」だということで、外国の人に対して失礼だということです。学会などでも、腫瘍のことを「ツモール」なんて、さ さやかな優越感からか、訳のわからない外国語訳を使って表現していたり、手術を「オペ」（オペって何語？）なんて、全く馬鹿みたいです。非科学的だし、人 間が小せえってえの！英会話学校で勉強して、いくらペラペラしゃべっているようでも、文法ができていなければ、外国人には自国の乞食レベルの英語に聞こえ ることでしょう。本当にこれでいいのか？　と反芻するのが、学習ということだと思います。でもこれは、語学の勉強には限りませんよね。

受験番号

　大学入試時の受験番号は一番でした。「１」です。合格発表当日は、その時間に、すでに合格番号が掲示してある掲示板を覆う大きな紙をはがす形式で、一番だと、探すこともなくわかってしまいます。探して探して、「あ、あった！」という感激はなかったなあ。

　近頃の受験生は、神も仏も信じないようでも、受験の神様の北野天満宮に奉納される絵馬は、毎年１０万件を越えるそうです。私も実は、受験の当日 は、北野天満宮と、太宰府天満宮のお守りをしっかり身につけて試験会場に参りました。北野の神様は、とても厳しいお方で、中途半端な気持ちで参る人の願い は叶えないと聞いていたので、別のストレスがありました。天神様に縁結びでお参りされる際は、気をつけないと、逆に仲を裂かれることもあるので、ご用心 を。

　今でも覚えていますが、試験官が厳しい人で、「途中退出は認めない。できたと思っても、最後まで考えさせる。」と言っていて、ちょい憂鬱でし た。多分、全学の方針だったのでしょう。答案を一度書いたら、見直さないのが、私の信条だったので、時間が余ってしかたがなかった。

　ところで、受験番号が１番になったのは、偶然ではありません。受付開始日よりも早く送付すると、受付で書類を保管して、受付開始時に受け付け手 続きをされたので、１番になった、という訳です。今でもそんな風に受け付けをしているのか、不明です。それに、受験番号が１番になったから有利、というわ けでもないので、別にお勧めしているのではありません。それと、天神様の御札も、多分そのせいで合格したのではないと思っています。が、最後は神頼み、で すよね。

寒い朝

　6時台でも、寒いホームに先を争って並んでいて、電車の扉が開くと、空席に突進して、いつの間にか空席もなくなると、降車したお客の座席を狙う目が厳つい。お父さんたちのこと、家族は皆、知ってるのかな？目的の駅に着くと、乗り換えのため、ダッシュ、次の電車へ。そんなにまでして・・・、会社のために？　家族のために？

　ちょっと名の知れた会社に就職することに、若いころは血道をあげたけど、勉強した奴らには敵わなかったね。皆そう思うんだよね。もっと勉強しておいたらよかったのにって。自分の会社は大きい？　でも、会社が大きくても、従業員一人一人は、ちっとも大きくないこと、知らないとね。日本は、経済大国だと、本気で思ってた。けど、家で食べてるものは、中国の野菜に、奴隷外交が認めた安全無視のアメリカの加工食品ばっか。日本の企業が大きくても、お父さん一人一人は、ただの小さな歯車で、リストラ予備軍にすぎないのに、朝から、あんなにがんばって、可哀想。日経新聞なんか読んでるお父さんもいる。誰かが新聞やテレビでで言ったことを、鸚鵡返しにしゃべっても、心も知性も空しいだけなのに。自分が大きくなきゃ、ダメなんだよ。

　日曜のマックは家族連れがいっぱい。100%ビーフのバーガーと、大声で宣伝してるけど、あのどぎつい色のチーズは一体何？　ビーフって、牛のどの部位？　最近サイコロ・ステーキの中身が暴露されて、ビーフならいいってもんじゃないこと、みんな知ってるはずなのに、マックのビーフは大丈夫だって、何故言えるのか？　100円で売れるビーフだものね。疑問の多いマックのフィレオフィッシュに使われている魚の種類ですが、私はナマズの仲間かと思っていましたが、実は深海魚の「ホキ」という魚のようです。マックはこの魚を年間７万kg使っているそうです。ただ、マックは公式HPでは、日本ではスケソウダラを使っていると書いているそうです。100円マックに値上がりしているスケソウダラを使えるか疑問。放射線処理したポテト使ってないかって、疑ったことないのかな？　放射線処理すると、腐らないからね。でも、放射線を照射したハム、ベーコンを食べさせられたマウスは、生殖能力が落ちて、次々と死んでしまうことが明らかにされて、アメリカでは食物への照射が禁止されました。食べて奇形が発生すると、その奇形は遺伝するそうです。なのに日本では北海道産の照射ポテトの出荷が続いています。スーパーでも売ってるよ。居酒屋のポテトサラダ、食べてないですか？　回転寿司の穴子は、ウミヘビだよ。たかが500円くらいで、穴子一匹の握りが、経済を知れば、できるわけないよね。子供や家族や彼女に、そんなもの食べさせてていいのかな？　ヒラメの縁側なんて、高級店でも希。100円寿司で食べられるわけないんですよ。自分の舌で、わかりませんか？　ソフトバンクに払う金を、もっと自分のために使うのが賢い男だと思う。

　アジアの人たちをばかにしてはいけません。やがて、中国にも、インドにも、インドネシアにも、追い越されます。インドネシアの商人は、日本の商人よりもずっと熱心に仕事をします。こちらの注文に、無理をしても、精一杯応えようとしています。日本の百貨店は、商品を並べているだけ。無理をしません。オーダーメイドのワイシャツだって、カスタムには応じてくれません。

　血を滲ませて会社に奉仕する姿、本当可哀想。日本の対米外交そっくりです。沖縄の基地は、戦後すぐ沖縄の人の土地を、銃剣で脅して、ブルドーザーを持ち込んで略奪したものです。何故、即時無条件返還をアメリカに命じることができないのか。主権は誰にあるのか？　そもそも誰の土地なのか？　安全保障？　世界一、大量破壊兵器を持っているのはアメリカだよ。実際に核兵器を、この日本の上で使ったのは、そのアメリカだよ。イラクに大義のない戦争をしかけたのも、アメリカだった。ベトナムでは枯葉剤、アフガンでクラスター爆弾といつも非人道的な兵器を使っています。世界で一番危険で、世界が認める札付きの戦争好きの国に広大な基地を提供して、沖縄の娘たちまでやられ放題。首相も外務省も、何故怒らないのか。この国の国民は、何故怒らないのか？　戦争好き、というか、アメリカの経済は、膨大な兵器産業抜きには語れない。ブッシュはそんな死の商人から金をもらって成立した政権だったから、戦争をするのが使命だったのです。以前に「オバマ暗殺」について、ちょっと書いたら、KKKとか訳のわからない反応があったことがありました。時代錯誤も甚だしいこと。オバマが全面的に戦争を辞めたら、彼が死の商人の標的になる、ということです。政治の裏に経済あり。オバマは、アフガンから撤退できないのです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD%E3%81%AE%E5%A4%A7%E9%87%8F%E7%A0%B4%E5%A3%8A%E5%85%B5%E5%99%A8
（アメリカは北朝鮮やイランのことは悪く言えない。まず我が身を正せ、と言いたい。）

　お父さんたちは、少しでも役に立つ歯車になろうと、今朝も明日の朝も、必死で朝の電車に、また血眼で乗り込んでいるのです。世界に希有の、変な食品を食べる、味覚音痴の日本人。同じ民族の悲しみに目を向けられない、爪の先ほどのの優しさもない非情な日本人。夜間外出できない沖縄の娘たちは、泣いてますよ。自分の国に原爆を落とした奴に、靴まで舐めて奴隷奉仕する、世界一卑屈な国。私は日本人であることが、心底恥ずかしい。

阪急がなくなる

　周知の通り、京都四条河原町の阪急百貨店がなくなります。寂しい。有楽町の西武が閉店するというニュースに驚いたばかりなので、お前もかよ、という感じです。が、有楽町の百貨店よりも、ずっと身近な話です。毎日見て、前を通っているお店だしね。河原町駅は阪急電鉄の駅だし、その阪急が撤退するなんて、考えてもみなかったなあ。百貨店の景気って、本当深刻なんだ。そう言えば、婦人服売り場なんて、いつも店員がお茶を挽いてるし、百貨店って、年がら年中いつ行ってもバーゲンやってるよね。

　大阪梅田の阪急百貨店のなくなった家族食堂は、カレーが名物でした。それと、１９２９年の世界恐慌の頃、日本でも景気が底をついて、ご飯だけを注文してソースをかけて食べる人が多かったそうです。そんな折、同食堂では福神漬を無料で食べ放題で提供したそうです。その阪急も、今回の不景気ばかりは、もちこたえることが、叶わなかった、ということでしょうか。

　そう言えば、私自身も、買い物は主に向かいの高島屋でしていて、阪急ではしなかったなあ。売り場が狭くて、女性中心の品揃えだったしね。以前地下が食品売り場だったころは、よく利用していたんだけど、食品売り場がなくなって、GAPが入って、そのGAPも外に独立して開店して出て行ったし、それ以来、あまり行かなかったなあ。それにせこい話ですが、阪急はポイントもいまいちだった。高島屋は８％！というポイントで人気だし、四条烏丸にある大丸さんは、買い物をしなくても、行っただけでつく「ご来店ポイント」が評判です。阪急も「わくわくクラブ」に入会すると、ご来店ポイントがもらえたのですが、この店舗だけのサービスだったのと、一回のポイントがわずか３ポイント（阪急は１０ポイント）で、なかなか貯まらないので、貯めている間に有効期限が切れてしまって無駄になることが多かった。

　フランク永井が、有楽町のそごう百貨店を宣伝して歌った、「有楽町で逢いましょう」の時代とは、百貨店のイメージが変わってしまったのでしょうね。当時はデパートとかシネマというだけで、何だかステイタスを感じたのでしょうが、今は、ユニクロですかね。阪急の後に何が入るのか、もう決まっているようですが、私個人としては、「H&M」のような企業に入ってもらいたいです。東京や大阪資本の安物屋さんや、巨大薬局や電気屋さんには、ご遠慮願いたいと思います。